Волюметрическая диета чем больше ешь тем сильнее худеешь

Объемные диеты: чем больше вы едите, тем больше веса теряете.
Для тех, кто хочет похудеть, но имеет слабую волю, ограничение - это первый барьер. Мы привыкли питаться вкусно, разнообразно и обильно, но, к сожалению, это несовместимо с тонкой фигурой. Но почти десять лет назад американка Барбара Ролл доказала, что можно есть много и по-разному, при этом теряя вес и чувствуя себя лучше. Американские диетологи назвали ее принципы питания объемными диетами, или альтернативными диетами.
Престижный американский новостной журнал U. News & World Report назвал объемную диету второй по эффективности диетой 2018 года в опросе 40 распространенных стратегий похудения, проведенном известными экспертами.
Доктор Барбара Роллс, диетолог с 50-летним стажем и эксперт по пищевому поведению, объясняет принципы питания в своей книге "План объемного питания". К сожалению, книга пока не переведена на русский язык, но энтузиасты диеты выложили в сеть основные принципы питания, следование которым может привести к невероятному успеху.
В книге авторы утверждают, что сытость наступает не от питательной ценности пищи, а от ее количества. Например, половина плитки шоколада содержит около 300 калорий, что примерно эквивалентно одной порции греческого салата. В первом случае, оставаясь на том, что вы едите, вы вряд ли будете чувствовать себя сытым, но овощи заполняют желудок и снимают голод.
Питание при альтернативных диетах.
Авторы методики предлагают заменить привычные нам жирные продукты на высокообъемные низкокалорийные аналоги. Вместо мороженого можно заменить несколько порций мороженого или подать три рисовых пирожка с ломтиками белого хлеба. При одинаковом потреблении калорий вы наполните свой желудок в несколько раз больше. Мы понимаем, что ваш желудок полон и вы больше не хотите есть.
Согласно Барбаре Роллс, продукты можно разделить на четыре группы
1. неограниченное количество еды, когда голоден. К ним относятся не содержащие крахмал овощи и зелень, грибы всех видов и помидоры. Пожалуй, самый приятный плюс этой категории - неограниченное наличие супов. Они на 80% состоят из воды, долго насыщаются и могут быть очень вкусными, если только не содержат лапшу и много жира. Барбара Роллс утверждает, что чем больше воды содержит пища, например, овощи и супы, тем она питательнее, тем меньше в ней калорий и тем быстрее она заполняет желудок. На первую категорию приходится 50% калорий от общего ежедневного меню.
2. по мнению диетологов, это должно составлять около 30% от общего количества потребляемых калорий. К таким продуктам относятся все виды морепродуктов, птица, яйца без желтков, все виды молочных продуктов с низким содержанием жира и красное мясо. Кроме того, от них очень трудно оправиться.
3. эта категория очень полезна для здоровья, но может вызвать появление жировых продуктов. Это может составлять лишь 20% от общей калорийности рациона. К ним относятся корнеплоды, фрукты, цельнозерновой хлеб, всевозможные крупы и жирная пища.
4. продукты, которые диетологи рекомендуют полностью избегать во время диеты, следующие В крайних случаях их можно есть только раз в месяц. К таким запретам относятся мучные изделия всех видов, кондитерские изделия, жирные продукты животного происхождения и трансжиры.
Диетологи рекомендуют заменять продукты категории 3 или 4 продуктами группы 1 или 2. Питание в соответствии с принципами пирамиды Барбары Роллс не только поможет вам сбросить вес, но и улучшить состояние здоровья и кожи. Особое внимание уделяется овощам, фруктам и цельному зерну. Минимальная термическая обработка (для сохранения влаги и, соответственно, объема) также способствует процессу снижения веса.
Общие принципы таковы. Если вес продукта превышает его калорийность, то его можно есть сколько угодно. Как правило, чем больше воды содержит продукт, тем больше он весит и тем меньше в нем калорий. Другими словами, овощи и супы - без ограничений. И наоборот, если продукт содержит больше калорий, чем весит, его следует избегать. Маленький, невесомый бекон или горсть орехов содержат слишком много калорий. От таких продуктов рекомендуется отказаться. Например, в 100 граммах растительного масла содержится 900 калорий. Можно употреблять в пищу только небольшое количество.
При ближайшем рассмотрении диета Барбары Роллс "Замена объемов" ничем не отличается от обычных рекомендаций по здоровому питанию. Тем не менее, он предлагает систему и список, которые можно использовать для работы со многими людьми, отчаянно пытающимися похудеть.
Этот принцип основан на том, что у нас есть две стадии насыщения. Первая стадия формируется, когда пища попадает в желудок. Существуют рецепторы, которые анализируют, сколько пищи попало в систему. В то же время на первом этапе организм не понимает питательной ценности этой пищи. Этот анализ проводится примерно через 40 минут после начала приема пищи. Если высокоплотная пища заменяется объемной порцией низкокалорийной пищи, на первом этапе организм не обращает внимания на то, что он получил. Достаточно факта приема пищи. По этой причине диетологи активно рекомендуют есть овощной салат перед основным приемом пищи. Преимуществом этой диеты является то, что авторы рекомендуют увеличить количество Если вы не наедаетесь, это означает, что вы приняли еще одну порцию более легкой пищи.
Барбара Роллс Совет :
- Считайте количество калорий в ваших блюдах. В человеческом организме нет калькулятора, который мог бы автоматически контролировать количество калорий в потребляемой пище. Чтобы определить точное содержание калорий в том, что находится на тарелке, необходимо выбирать все продукты, строго ориентируясь на таблицу энергетической ценности продукта. Для худеющих женщин количество килокалорий в день не должно превышать 1800, для мужчин - 2600.
- Подружитесь с кальцием. Вы даже не представляете, какой вред наносите своей фигуре, не включая в свое меню молочные продукты. В процессе сбрасывания лишнего веса наш организм теряет много кальция. Поэтому на определенном этапе диеты сжигание жира прекращается. Для того чтобы потеря веса не имела препятствий, необходимо потреблять 1300 мг кальция в день. Эта доза содержится в 1 литре кефира или 200 граммах творога. Употребление продуктов, богатых кальцием, значительно ускоряет процесс потери веса.
- Добавьте клетчатку в свой рацион. Старайтесь есть больше клетчатки, которая заполняет желудок и заставляет вас чувствовать себя сытым. Богатые клетчаткой продукты стимулируют работу кишечника и удаляют все ненужное, как щетка. Некоторые высококалорийные продукты, попадающие в наш организм, выводятся в непереваренном виде, не успевая полностью усвоиться благодаря клетчатке. Ученые подсчитали, что один грамм клетчатки может нейтрализовать семь килокалорий. Добавление клетчатки в пищу позволяет вам есть то же, что и раньше, но при этом худеть. Продукты, содержащие это необходимое для похудения вещество: бобы, отруби, цельнозерновой хлеб, чечевица, миндаль, арахис, сладкий картофель, все водные овощи, капуста, яблоки.
- Ешьте часто, но понемногу. Когда вы включаете в свой рацион частичное питание, ваш организм переключается в режим сжигания жира, а не сбережения жира. И это именно то, что вам нужно, чтобы похудеть.
- Не пропускайте перекусы. Чем старше становится человек, тем медленнее замедляется его метаболизм: питание два раза в день может привести к дополнительному увеличению веса на 2,5 кг в год даже при умеренном питании. Кроме того, разделение дневного приема пищи на 6-7 небольших перекусов позволяет метаболизму возобновляться с каждым приемом пищи, и организм тратит больше энергии на ее переработку.